Die angebotenen gluten freien Kuchen & Torten werden bei uns in einer separaten Küche mit eigenen Küchengeräten hergestellt.
Wir haben bereits Beratungsgespräche mit einer ehrenamtlichen Zölliakieberaterin der DZG 
(www.dzg-online.de), welche die Gegebenheiten vor Ort besichtigt hat, geführt und unser Wissen erweitert. Auch an einem Backkurs der DZG haben wir bereits teilgenommen.
Nach der Teilnahme an einer Gastronomieschulung der DZG, die im Oktober stattfinden wird, werden wir auch grünes Licht dafür bekommen, das glutenfrei Siegel in unsere Speisekarte und auf unserer Internetseite aufzunehmen.
Unsere Mitarbeiter geben hierzu gerne auch weitere Auskunft.